เราเชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลแช่แข็งหลากหลายประเภท รวมถึงปลาทูแปซิฟิก ปลาทูม้า ปลาจาระเม็ดขาว ปลาทูสเปน ปลานิล ปลาซาร์ดีนแปซิฟิก ปลาหมึก ปลากระบอกสีเทา และปลาซาร์ดีน โดยมีขนาดและบรรจุภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่หลากหลาย
เมื่อผู้จัดการฝ่ายจัดซื้ออาหารทะเลประเมินสายพันธุ์ปลาทูน่าสำหรับสายการผลิตบรรจุกระป๋อง ผลิตภัณฑ์รมควัน ส่วนเกรดซาซิมิ หรือเกล็ดคัตสึโอบูชิแบบดั้งเดิม ปลาทูน่าโบนิโตได้รับคะแนนสูงอย่างต่อเนื่องในด้านผลผลิต ความคงตัวของรสชาติ และความคุ้มค่า HongXiang เป็นผู้จัดหาปลาทูน่าที่ตรงตามการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารระดับสากล และได้รับการสนับสนุนจากเอกสารชุดการผลิตโดยละเอียด หน้านี้แสดงรายการพารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์ การจำแนกขนาด องค์ประกอบทางโภชนาการ ข้อมูลจำเพาะของบรรจุภัณฑ์ และคำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อยที่สุดของผู้ซื้อ ชุดนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เช่นปลาทูน่าโบนิโตแช่แข็งทะเลทั้งตัวฯลฯ
ปลาทูน่าโบนิโตอยู่ในวงศ์ Scombridae และมี Sarda orientalis และ Sarda sarda เป็นหลักในการประมงเชิงพาณิชย์ HongXiang จัดหาปลาทูน่าจากแหล่งประมงที่ได้รับการจัดการในแปซิฟิกตะวันตก มหาสมุทรอินเดีย และโซนแอตแลนติกที่เลือก วิธีการเก็บเกี่ยวประกอบด้วยเสาและสาย โทรลล์ และอวนล้อม ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและกฎระเบียบของภูมิภาค แต่ละชุดสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้จากเรือไปยังห้องเย็น โดยมีใบรับรองการลงจอดและเอกสารพื้นที่จับสำหรับพิธีการนำเข้า
ปลามีลำตัวเพรียว สีด้านหลังเป็นสีน้ำเงินเข้มถึงสีม่วง และด้านข้างสีเงินมีแถบแนวนอนที่มีลักษณะเฉพาะ เป็นปลาทูน่าสายพันธุ์ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งมีส่วนทำให้อุปทานมีเสถียรภาพและราคาที่คาดการณ์ได้เมื่อเปรียบเทียบกับปลาทูน่าสายพันธุ์ที่ใหญ่กว่า HongXiang ดำเนินการทั้งส่วน ส่วนหัวและคว้านไส้ เนื้อ เนื้อสะโพก สเต็ก และการหั่นเกรดเกล็ดเพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตที่แตกต่างกัน
ปลาทูน่าโบนิโตควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -18°C หรือต่ำกว่า เพื่อคงสีและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม อายุการเก็บรักษาที่แนะนำคือ 24 เดือนนับจากวันที่ผลิตเมื่อโซ่เย็นยังคงไม่ขาด ที่อุณหภูมิ -25°C อายุการเก็บรักษาสามารถขยายได้ถึง 30 เดือนสำหรับทั้งรอบและรูปแบบ HGT การละลายควรดำเนินการภายใต้ตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0–4°C เป็นเวลา 18–24 ชั่วโมง ตามด้วยการแปรรูปทันที ไม่แนะนำให้นำวัตถุดิบที่ละลายแล้วไปแช่แข็งอีกครั้ง เนื่องจากอาจส่งผลต่อความสมบูรณ์ของกล้ามเนื้อและการเก็บรักษาความชื้น
HongXiang ได้สร้างโครงการปลาทูน่าโดยคำนึงถึงการดำเนินงาน 3 ประการ ได้แก่ การคัดเกรดที่สม่ำเสมอ การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว และเอกสารที่โปร่งใส ปลาจะได้รับจากภาชนะที่ได้รับอนุมัติและตรวจสอบอุณหภูมิ ลักษณะ และการยืนยันชนิด จากนั้นทีมงานแปรรูปจะคัดแยกตามน้ำหนัก นำเหงือกและอวัยวะภายในออกเมื่อมีการร้องขอ และล้างปลาในน้ำทะเลแช่เย็น เส้นแล่ปลาทำงานที่อุณหภูมิแวดล้อมที่ควบคุมได้ต่ำกว่า 12°C เพื่อลดความเสี่ยงของฮีสตามีน ปลาทูน่าโบนิโตทั้งหมดจะเข้าสู่ช่องแช่แข็งภายในสี่ชั่วโมงหลังจากลงจอด เมื่อสภาวะแวดล้อมจำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิเวลาอย่างเข้มงวด
บริษัทสนับสนุนการผลิตตามสัญญาสำหรับทูน่าเกล็ด ส่วนรมควัน เนื้อซี่โครงหมัก และสเต็กพร้อมปรุง โปรแกรมฉลากส่วนตัวประกอบด้วยการออกแบบกล่อง เอกสารข้อมูลจำเพาะ และการติดฉลากหลายภาษาสำหรับตลาดปลายทาง ผู้ซื้อสามารถขอตัวอย่างล็อตการผลิตปัจจุบันเพื่อตรวจสอบความเข้ากันได้ของสี พื้นผิว และบรรจุภัณฑ์ก่อนยืนยันคำสั่งซื้อ
