เราเชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลแช่แข็งหลากหลายประเภท รวมถึงปลาทูแปซิฟิก ปลาทูม้า ปลาจาระเม็ดขาว ปลาทูสเปน ปลานิล ปลาซาร์ดีนแปซิฟิก ปลาหมึก ปลากระบอกสีเทา และปลาซาร์ดีน โดยมีขนาดและบรรจุภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่หลากหลาย
ปลาแฮร์ริ่งเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญทางการค้ามากที่สุดในการค้าอาหารทะเลทั่วโลก โดยทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการบริโภคโดยตรง การสูบบุหรี่ การหมัก การบรรจุกระป๋อง การผลิตปลาป่น และการจัดหาเหยื่อ HongXiang ได้พัฒนาโปรแกรมการส่งออกปลาแฮร์ริ่งแช่แข็งโดยเฉพาะ ซึ่งผสมผสานการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด การให้เกรดขนาดที่แม่นยำ และการจัดการห่วงโซ่ความเย็นที่เชื่อถือได้ เพื่อให้บริการลูกค้าในช่องทางค้าปลีก การแปรรูปอาหาร และอุตสาหกรรม การทำความเข้าใจพารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์โดยละเอียดที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์ HongXiang ช่วยให้ผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย และผู้แปรรูปมีข้อมูลในการตัดสินใจซื้อ และหลีกเลี่ยงความไม่สอดคล้องกันด้านต้นทุนในด้านน้ำหนัก ขนาด หรือการบรรจุ
หน้านี้ครอบคลุมถึงแหล่งกำเนิดของสายพันธุ์ วิธีการประมวลผล เกรดขนาด รูปแบบบรรจุภัณฑ์ ข้อมูลโภชนาการ ใบรับรอง และเงื่อนไขการส่งออกที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ HongXiang ข้อมูลนี้มีโครงสร้างเพื่อให้ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อและผู้ซื้ออาหารทะเลเห็นภาพรวมทางเทคนิคที่ชัดเจน ในขณะเดียวกันก็ตอบคำถามทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ด้วย ชุดนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เช่นปลาเฮอริ่งแช่แข็งทั้งรอบฯลฯ
HongXiang เป็นผู้จัดหาปลาแฮร์ริ่งเชิงพาณิชย์หลัก 2 สายพันธุ์ ขึ้นอยู่กับฤดูกาลประมงและความต้องการของตลาดปลายทาง ปลาแฮร์ริ่งแอตแลนติก Clupea harengus มีแหล่งที่มาส่วนใหญ่มาจาก FAO 27 ในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกเฉียงเหนือ โดยมีแหล่งประมงใกล้นอร์เวย์ ไอซ์แลนด์ เดนมาร์ก และหมู่เกาะแฟโร ปลาแฮร์ริ่งแปซิฟิก Clupea pallasii มีแหล่งที่มาจาก FAO 61 ในมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ และ FAO 67 ในมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันออกเฉียงเหนือ รวมถึงแหล่งน้ำที่จัดการโดยรัสเซีย ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และแคนาดา ทั้งสองสายพันธุ์มีลักษณะทางกายภาพที่คล้ายคลึงกัน: รูปร่างเพรียวบาง สีเงิน ปริมาณน้ำมันสูง และเนื้อสัมผัสของกล้ามเนื้อแน่น เหมาะสำหรับการประมวลผลที่หลากหลาย
ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวเป็นปัจจัยสำคัญต่อประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ HongXiang ให้ความสำคัญกับการจับปลาในช่วงก่อนวางไข่และช่วงวางไข่ช่วงแรก ซึ่งเป็นช่วงที่ปลามีปริมาณไขมันสูงสุดและให้ผลผลิตไข่ปลาดีที่สุด การกำหนดเป้าหมายตามฤดูกาลนี้ช่วยปรับปรุงทั้งโปรไฟล์ทางโภชนาการและคุณภาพการมองเห็นของผลิตภัณฑ์แช่แข็งขั้นสุดท้าย หลังการเก็บเกี่ยว ปลาจะถูกทำให้เย็นอย่างรวดเร็วบนเรือและแช่แข็งในทะเลหรือส่งไปยังโรงงานแปรรูปบนบกภายในไม่กี่ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตที่ลูกค้าเลือก
ปลาแช่แข็ง HongXiang มีจำหน่ายในรูปแบบการประมวลผลหลายรูปแบบเพื่อให้เหมาะกับการใช้งานขั้นปลายที่แตกต่างกัน การหั่นเป็นวงกลมเป็นรูปแบบที่นิยมใช้กันมากที่สุดสำหรับการรมควัน การหมักเกลือ และการใช้เหยื่อ การตัดแบบเอาหัว คว้านไส้ และเอาหางออก (HGT) ทำหน้าที่เป็นโซลูชันกึ่งแปรรูปที่ใช้งานได้จริงสำหรับกระป๋องและครัวอุตสาหกรรม เนื้อผีเสื้อและเนื้อชิ้นเดียวได้รับการออกแบบมาสำหรับการค้าปลีกและการจัดเลี้ยงที่มีมูลค่าสูง ไข่ปลาและนมปลาได้รับการคัดแยก แบ่งเกรด และแช่แข็งผ่านสายการผลิตเฉพาะซึ่งเป็นผลพลอยได้คุณภาพสูงที่เป็นอิสระ
เทคนิคการประมวลผลที่มีอยู่ครอบคลุมถึงการแช่แข็งบนพื้นดิน การแช่แข็งในทะเล การแช่แข็งอย่างรวดเร็วเฉพาะบุคคล (IQF) และการป้องกันการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การแช่แข็งของทะเลจะคงความสดดั้งเดิมไว้ทันทีสำหรับปลาที่จับได้นอกชายฝั่งที่เก็บเกี่ยวจากชายฝั่ง การแช่แข็งบนบกรองรับการคัดเกรดที่แม่นยำและการเคลือบที่ได้มาตรฐานก่อนแช่แข็ง ซึ่งเหมาะกับขนาดคำสั่งซื้อที่ปรับแต่งได้อย่างลงตัว เทคโนโลยี IQF มอบผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกัน ช่วยให้ใช้งานในปริมาณน้อยได้อย่างยืดหยุ่นโดยไม่ต้องละลายทั้งหมด การแช่แข็งแบบบล็อกยังคงเป็นทางเลือกหลักสำหรับการซื้อทางอุตสาหกรรมจำนวนมาก การเพิ่มประสิทธิภาพในการโหลดตู้คอนเทนเนอร์ และรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ในระหว่างการขนส่งทางไกล
