เราเชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลแช่แข็งหลากหลายประเภท รวมถึงปลาทูแปซิฟิก ปลาทูม้า ปลาจาระเม็ดขาว ปลาทูสเปน ปลานิล ปลาซาร์ดีนแปซิฟิก ปลาหมึก ปลากระบอกสีเทา และปลาซาร์ดีน โดยมีขนาดและบรรจุภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่หลากหลาย
สำหรับผู้ซื้อ ผู้นำเข้า และผู้จัดจำหน่ายอาหารทะเลที่กำลังมองหาตัวเลือกปลาไวท์ฟิชที่มีความสม่ำเสมอและอเนกประสงค์ White Croaker Gutted เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้ด้วยกระบวนการที่สะอาด รสชาติอ่อนโยน และการควบคุมปริมาณที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการผลิตผ่านห่วงโซ่อุปทานที่จัดตั้งขึ้นของ HongXiang เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยที่เข้มงวด แช่แข็งที่ความสดสูงสุด และบรรจุเพื่อการจัดการที่มีประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมการขายส่งและบริการด้านอาหาร ชุดนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เช่นCroaker สีขาวแช่แข็งสดเสียใจมากฯลฯ
White Croaker Gutted หมายถึงปลา Croaker สีขาวทั้งตัวที่ได้รับการทำความสะอาดและเอาอวัยวะภายในออกแล้ว กระบวนการคว้านไส้จะดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาผนังหน้าท้องและส่วนหาง ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเรียบร้อยและพร้อมใช้งานสำหรับการแปรรูปต่อไปหรือปรุงอาหารโดยตรง ปลาโครเกอร์สีขาวเป็นปลาทะเลขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่มีเนื้อละเอียดอ่อนและมีรสหวานเล็กน้อย ซึ่งตอบสนองต่อการนึ่ง ย่าง ทอด และเคี่ยวได้ดี ในตลาดหลายแห่ง ปลาทั้งตัวเป็นที่ต้องการมากกว่า เนื่องจากช่วยให้เชฟและผู้แปรรูปสามารถควบคุมการแล่เนื้อ การแบ่งส่วน และการนำเสนอได้อย่างเต็มที่
White Croaker Gutted ของ HongXiang ได้รับการประมวลผลด้วยความใส่ใจในรายละเอียดในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การรับวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุในขั้นสุดท้าย คุณสมบัติต่อไปนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับบริการด้านอาหารปริมาณสูงและโปรแกรมอาหารทะเลขายปลีก
HongXiang รักษามาตรฐานการประมวลผลที่เข้มงวดสำหรับ White Croaker Gutted เพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหารและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ ได้รับวัตถุดิบภายใต้สภาวะควบคุมอุณหภูมิและตรวจสอบความสด ความสอดคล้องของขนาด และความเสียหายทางกายภาพ เฉพาะปลาที่ตรงตามเกณฑ์ความสดเท่านั้นที่จะเข้าสู่สายการควักไส้
กระบวนการควักไส้จะกำจัดอวัยวะภายในออกจนหมดในขณะที่รักษาบริเวณไตให้สะอาด หลังจากควักไส้ออก ปลาจะเข้าสู่ระบบล้างซึ่งใช้น้ำเย็นเพื่อขจัดเลือดและสารตกค้าง ช่องท้องได้รับการตรวจสอบโดยพนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมและการตรวจสอบอัตโนมัติตามความเหมาะสม การให้เกรดจะดำเนินการโดยใช้แถบน้ำหนักเพื่อให้ตรงกับข้อกำหนดขนาดที่ต้องการ
การแช่แข็งจะดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อล็อคเนื้อสัมผัสและป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็ง สำหรับการผลิต IQF ปลาแต่ละตัวจะต้องผ่านตู้แช่แข็งและนำไปเคลือบหากจำเป็น สำหรับรูปแบบการแช่แข็งแบบบล็อก ปลาจะถูกจัดเรียงในถาดที่มีปริมาณน้ำควบคุมก่อนแช่แข็ง การตรวจจับโลหะและการตรวจสอบด้วยเอกซเรย์เป็นส่วนหนึ่งของแผนควบคุมความปลอดภัยของอาหารมาตรฐาน
การทดสอบการประกันคุณภาพประกอบด้วยการตรวจสอบน้ำหนักสุทธิ การทดสอบเปอร์เซ็นต์การเคลือบ การตรวจสอบอุณหภูมิ การประเมินทางประสาทสัมผัส และการสุ่มตัวอย่างทางจุลชีววิทยา แต่ละแบทช์จะได้รับหมายเลขล็อตที่ไม่ซ้ำกันเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับทั้งหมดตั้งแต่การประมวลผลจนถึงวันที่จับได้
