IQF ปลาพระจันทร์แช่แข็งทั้งตัว

เทคโนโลยีการแช่แข็ง IQF

ด้วยการใช้เทคโนโลยี Individually Quick Frozen ปลาแต่ละตัวจะถูกแช่แข็งแยกกันที่อุณหภูมิต่ำ กระบวนการนี้ช่วยลดการเกาะติดของผลิตภัณฑ์ ช่วยเพิ่มความสะดวกระหว่างการจัดการ และรักษาคุณภาพที่สม่ำเสมอหลังจากการละลาย

การประมวลผลแบบกลมทั้งหมด

รูปแบบกลมทั้งหมดช่วยให้โครงสร้างของปลาสมบูรณ์และมีลักษณะเป็นธรรมชาติ เหมาะสำหรับผู้ค้าส่ง ตลาดอาหารทะเล ร้านอาหาร และผู้แปรรูปที่ต้องการการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยืดหยุ่น

ข้อได้เปรียบที่แตกต่าง

การประมวลผล IQF แบบเดิมมักจะนำไปสู่การเกิดอาการบวมเป็นน้ำเหลืองบนพื้นผิวของปลาและการลอกของผิวหนัง ซึ่งส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ปลาพระจันทร์แช่แข็ง IQF ทั้งรอบนี้ปรับกระบวนการเตรียมการทำความเย็นให้เหมาะสมที่สุด ปลาจะผ่านการทำความสะอาดพื้นผิวก่อนเข้าสู่อุโมงค์แช่แข็งเดี่ยว และควบคุมความดันอากาศและระยะเวลาในการแช่แข็งได้อย่างแม่นยำ เพื่อให้แน่ใจว่าปลาจะไม่ติดกันและปกป้องความสมบูรณ์ของหนังปลาได้สูงสุด สามารถควบคุมกระบวนการเคลือบน้ำแข็งได้ ด้วยเทคโนโลยีการพ่นที่ได้มาตรฐาน ฟิล์มน้ำแข็งจะบางและสม่ำเสมอ ช่วยลดน้ำหนักที่ไม่ได้ผลซึ่งเกิดจากการบรรจุน้ำแข็งมากเกินไป และอำนวยความสะดวกให้ผู้นำเข้าในการคำนวณต้นทุนปลาสุทธิตามจริง

ทางเลือกอาหารทะเลที่คุ้มค่า

เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ปลาเนื้อขาวระดับพรีเมียม ปลา Moonfish เสนอราคาที่แข่งขันได้ในขณะที่ให้มูลค่าตลาดที่ดี ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้นำเข้าที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ปลาแช่แข็งราคาไม่แพง

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ
ชื่อสินค้า	ปลาพระจันทร์แช่แข็ง IQF ทั้งกลม
ชื่อวิทยาศาสตร์	เมเน มาคูลาตา
แบบฟอร์มสินค้า	ทั้งรอบ (WR)
ขนาดที่มีจำหน่าย	100-150ก., 150-200ก
การประมวลผลกระจก	10%, 15%
ประเภทการจับ	จับป่า
วิธีการแช่แข็ง	IQF (แช่แข็งด่วนทีละราย)
กำลังประมวลผล	ล้างทำความสะอาด คัดเกรด แช่แข็ง
ต้นทาง	จีน
อุณหภูมิในการจัดเก็บ	-18°C หรือต่ำกว่า
อายุการเก็บรักษา	24 เดือน
การบรรจุ	กล่องละ 10 กก. / บรรจุตามสั่ง

มาตรฐานคุณภาพ

ดวงตาสดใสเป็นธรรมชาติ เหงือกสีแดงสด ไม่มีกลิ่นฉุน
ลดอาการช้ำ ไม่พุงแตก ไม่สลายตัว
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านการตรวจสอบเครื่องตรวจจับโลหะ
ใบรับรองที่มีอยู่: HACCP, HALAL, ใบรับรองสุขภาพ, หนังสือรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า, แบบฟอร์ม E, แบบฟอร์ม A และเอกสารการส่งออกอื่น ๆ ตามที่กำหนด

ประสบการณ์การประมวลผล

IQF Frozen Moon fish Whole Round เป็นของปลาอพยพในป่า คุณภาพของการจับจะผันผวนขึ้นอยู่กับพื้นที่ทะเลและระยะเวลาการจับปลา โรงงานได้กำหนดกระบวนการคัดเกรดและคัดแยกวัสดุที่เข้ามา ปลาตัวแรกที่เข้ามาในโรงงานจะถูกคัดกรองลักษณะ กลิ่น และความเสียหายทางกายภาพเป็นชุด บุคคลที่มีหน้าท้องแตก คราบเลือด หรือการบาดเจ็บทางกลจะหมดไป จากนั้นจึงนำมาคัดแยกตามน้ำหนักอย่างละเอียด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเรื่องขนาดผสม ระยะเวลาการประมงที่แตกต่างกันของวัตถุดิบจะไม่ผสมกันทำให้มั่นใจได้ว่าแต่ละภาชนะของสินค้ามีลักษณะที่เหมือนกันและลดความเสี่ยงทางการค้าสำหรับผู้ซื้อในต่างประเทศที่อาจได้รับสินค้าที่ไม่สอดคล้องกัน